Tout savoir sur ces graines miracles
Il est quasiment impossible d’imaginer notre gastronomie sans riz. Sushi, curry, risotto, paella... Les innombrables variétés de riz ont trouvé leur place dans les cuisines du monde entier et dans nos assiettes.
Non seulement, le riz est délicieux et nourrissant, mais il est aussi très précieux. Originaire d’Asie, cette céréale est désormais cultivée dans le monde entier et considérée comme une denrée de base par la moitié de la population mondiale !
Pour vous faire découvrir cette céréale miracle, nous avons résumé tout ce que vous devez savoir dans les articles suivants :
D’où vient le riz ?
Le riz est cultivé et récolté pour être consommé depuis au moins 7 000 ans. Des rizières infinies qui reflètent le ciel et des terrasses vertes en étages à couper le souffle.
A propos du riz
L’une des plus anciennes cultures
Un véritable champion de la survie et l’une des plantes cultivées les plus importantes du monde : le riz. Originaire d’Asie, il est désormais cultivé sur les cinq continents.
À propos du riz
Valeurs nutritionnelles et calories
Le riz est l’une des céréales les plus importantes du monde. Non seulement il nourrit la moitié de la population mondiale, mais il est également riche en nutriments et pauvre en calories. Chaque type de riz présente ses propres avantages.
calories
Quelles sont les différentes variétés de riz ?
La culture du riz date d’au moins 7 000 ans. Il existe actuellement 24 espèces de riz, subdivisées en plus de 100 000 variétés.
variétés de riz
Prolonger la durée de conservation du riz
Le riz est un excellent aliment de réserve. Car avec un stockage adéquat, il peut être conservé pendant plusieurs années.
Conservation
