RECETTE

Risotto ai funghi

Name: Risotto ai funghi
Cook time: 40 Min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g de beurre; 1 oignon, finement haché; 250 g de riz pour risotto Ben's Original™; 10 cl de vin blanc; 25 g de cèpes séchées, trempées, égouttées; 70 cl de bouillon de légumes, chaud; 2 c. à s. de Marsala; 25 g de beurre; 50 g de parmesan râpé

Ben's Original Website Mushroom Risotto Photography

TEMPS

40 Min

INGRÉDIENTS

9 Produits

FAIRE

4 x

Faites plaisir à vos convives avec ce risotto crémeux aux champignons.

INGRÉDIENTS

40 g de beurre
1 oignon, finement haché
250 g de riz pour risotto Ben's Original™
10 cl de vin blanc
25 g de cèpes séchées, trempées, égouttées
70 cl de bouillon de légumes, chaud
2 c. à s. de Marsala
25 g de beurre
50 g de parmesan râpé

PRODUITS UTILISÉS

BEN'S ORIGINAL™ Risotto 1Kg

1
Chauffez le beurre dans une casserole et y faire revenir l’oignon.
2
Ajoutez le riz, faites revenir en remuant, jusqu’à ce qu’il soit nacré. Versez le vin, laissez réduire entièrement. Ajoutez les champignons. Versez le bouillon petit à petit en remuant souvent, de sorte que le riz soit toujours juste recouvert de liquide. Laissez mijoter env. 15 min, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente.
3
Incorporez le marsala, le beurre et le parmesan.
!
Faire avec: Piccata, légumes à la vapeur et salade.