REZEPT

Bunte mexikanische Bowl mit Nachos

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ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min
ZUTATEN
11 Stück
PORTION(EN)
2 x
Schmeckt genauso gut, wie er aussieht: Probieren Sie jetzt diesen mexikanischen Salat mit knusprigen Nachos!

ZUTATEN

  • 1 Packung Ben's Original™ Express-Reis Mexikanisch
  • 1 Avocado
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Chili
  • 1 Römersalat
  • 50 g Nachos
  • 4 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz zum Abschmecken
VERWENDETES PRODUKT
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BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch 250g

ZUBEREITUNG

  1. 1
    Ben's Original™ Express-Reis Mexikanisch nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2
    Avocado halbieren und vom Kern und der Schale befreien und in Würfel schneiden.
  3. 3
    Tomaten waschen, vom Strunk befreien und würfeln. Anschliessend die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  4. 4
    Chili in feine Ringe schneiden und den Salat nach dem Waschen und Trockenschütteln kleinschneiden.
  5. 5
    Reis zusammen mit Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Chili, Nachos, Röstzwiebeln und Salat in eine Schüssel geben. Alles mit 2 EL Essig und 2 EL Olivenöl beträufeln, vorsichtig vermengen und mit Salz abschmecken. Den fertigen Salat anschliessend frisch servieren und geniessen.
  6. Tipp
    Wer mag, kann Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.

NÄHRWERTE PRO PORTION

  • Energie: 726 kcal
  • Energie: 3045 kJ
  • Protein: 10 g
  • Fett: 41 g

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