REZEPT
Lachs-Teriyaki mit Gemüse und Basmati-Reis
ZUBEREITUNGSZEIT
40 Min
ZUTATEN
13 Stück
PORTION(EN)
4 x
Mit diesem Reisgericht nimmt Ben's Original™ Sie mit auf eine Reise. Die Kombination aus Reis, Lachs und Gemüse bringt ein wenig Frische, während die Teriyaki-Sauce dem Rezept Süsse verleiht.
ZUTATEN
- 300 g Ben’s Original™ Basmati-Reis
- 600 g Lachsfilet ohne Haut, entgrätet
- 1 Handvoll gelbe Bohnen
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 0.5 Romanesco
- 1 Chilischote
- 0.5 Limette, Saft
- ca. 4 EL Teriyaki-Sauce
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Salz
- 1 EL Butter
VERWENDETES PRODUKT
BEN'S ORIGINAL™ Basmati-Reis 1Kg
ZUBEREITUNG
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1 Das Lachsfilet in 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit Teriyaki-Sauce marinieren. Vorzugsweise 30 Minuten ziehen lassen.
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2 Das Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden.
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3 Den Romanesco und die Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschliessend abgiessen, kalt abschrecken.
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4 In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Fisch darin vorsichtig anbraten, anschliessend herausnehmen.
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5 Gemüse in die Pfanne geben und kurz scharf anbraten.
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6 Bohnen und Romanesco sowie den Lachs wieder beigeben, mit Teriyaki-Sauce und fein gehacktem Chili abschmecken.
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7 In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, mit Salz würzen. Wenn das Wasser kocht, den Ben’s Original™ Reis beigeben und auf kleiner Flamme dünsten (nach Packungsangabe). Anschliessend abgiessen, etwas Butter beigeben und mit Salz abschmecken.
KATEGORIEN:
Gemüse, Fisch, Reispfanne, 30 - 45 MIN, Proteinreich, Basmati-Reis, Gut vorzubereiten, Gut zum Mitnehmen, Grillen, Party
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