REZEPT
Lachs Asia Style
ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min
ZUTATEN
9 Stück
PORTION(EN)
4 x
Ein feines, sehr gesundes Reisgericht mit einfacher Sauce aus frischem Zitronensaft und Sojasauce. Durch die Kombination von frischem Fisch, Reis und Gemüse ein richtiges Powerfood!
ZUTATEN
- 250 g Ben’s Original™ Basmati Reis
- 500 g Blattspinat (gefroren oder frisch)
- 500 g Lachsfilet
- 2 Avocados
- 10-15 EL Sojasauce
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL Honig
- 2 TL Sesam
- bestes Olivenöl
VERWENDETES PRODUKT
BEN'S ORIGINAL™ Basmati-Reis 1Kg
ZUBEREITUNG
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1 Die Lachsfilets in eine verschliessbare Box geben. Die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft mit dem Honig und der Sojasauce sowie 3 - 4 EL Olivenöl verrühren. Den Lachs damit marinieren.
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2 Achtung: nicht mehr salzen - die Sojasauce ist bereits sehr salzig.
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3 Den Ben’s Original™ Basmati Reis ca. 10 Minuten garen. Etwas salzen.
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4 Den Spinat in wenig Wasser weich dünsten, salzen.
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5 In der Zwischenzeit die Lachsfilets samt Marinade in einer Pfanne bei mittlerer Stufe braten. Zwischenzeitlich wenden.
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6 Die Avocados schälen, vom Kern befreien und in breite Scheiben schneiden.
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7 Zum Schluss den Lachs leicht pfeffern.
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8 Reis, Spinat, Lachs und Avocado anrichten. Sauce aus der Pfanne darübergeben und mit Sesamkörnern garnieren.
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Tipp Schmeckt noch leckerer wenn die Filets im Kühlschrank 2 - 3 Stunden in der Sojasaucen-Mischung mariniert werden.
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