REZEPT

Pilzrisotto

Ben's Original Website Mushroom Risotto Photography
ZUBEREITUNGSZEIT
40 Min
ZUTATEN
9 Stück
PORTION(EN)
4 x

ZUTATEN

  • 40 g Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g Ben’s Original™ Risotto
  • 1 dl Weisswein
  • 25 g getrocknete Steinpilze, eingeweicht abgetropft
  • 7 dl Gemüsebouillon, heiss
  • 2 EL Marsala
  • 25 g Butter
  • 50 g geriebener Parmesan
VERWENDETES PRODUKT
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BEN'S ORIGINAL™ Risotto Reis 1Kg

ZUBEREITUNG

  1. 1
    Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen.
  2. 2
    Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugiessen, vollständig einkochen. Pilze beigeben. Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ca. 15 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist.
  3. 3
    Marsala, Butter und Parmesan darunterrühren.

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